2002年，紐約兩位青少年對麥當勞提出控告，他們認為麥當勞不應該賣給他們那些對人體不好的食物，害他們過胖並失去健康。就在同時，我們發現有愈來愈多的報導認為隨著速食餐廳數量愈多，肥胖人數也愈多，為了改善這樣的現象，歐洲各國實施禁播速食廣告的作法，希望減少人們接受到速食的宣傳訊息，以抑制肥胖人數的增加。儘管如此，卻依然改變不了速食以其方便、快速和美味的訴求來吸引人們上門消費的情況。

      我們可以思考的是，在有其他食物可供選擇的情況下，人們既然知道速食的食物含有多糖、多油、多鹽和高熱量，為什麼不選擇其他食物呢？探究其原因，乃因現代人為了要應付過於忙碌的生活，在選擇食物時，往往以快速、方便和好吃為目的，卻忽略了飲食對於身體健康長期的影響，因而帶來了心血管疾病、肥胖、中風、糖尿病…等問題。由此可知，與其將肥胖人數的增加歸罪於速食業者，不如省思個人的生活型態與飲食習慣如何影響自身健康來的根本。

　　 本課程即以「速食餐廳數量與肥胖人數的關連性」為主題，運用影片與文章之素材，由老師帶領學生探索「為什麼速食餐廳數量愈多，肥胖人數也愈多？」的現象，從速食業在標準化策略下成為全球連鎖店的角度切入，讓學生運用系統思考工具「圓上因子圖」認識速食業「製作和服務的標準化程度」、「速食業的成本」、「速食業的利潤」、「吃速食的人數」、「肥胖人數」….等要素之間的關連性，探索「速食餐廳數量」如何因為人們不斷追求方便與快速而持續增加，使得全球「肥胖人數」愈來愈多，反思生活型態與飲食習慣才是影響身體健康的根本原因。

每天的電視新聞中，新聞事件層出不窮、五花八門，「速食餐廳愈多，肥胖人數也愈多」就是其中一個新聞事件，藉由探索這個新聞事件，我們希望孩子能夠培養起哲學思辨的空間，不會一味的陷入人云亦云的泥沼，並開始尋找事件背後的根本原因。因為事件就如同冰山的一角，在這一角之下存在著事件如何形成與為何形成的背後原因，我們在此邀請老師，陪伴學生從「看見變化的樣子」的觀點觀察日常生活中的各種事件，培養學生看見事件全貌的能力，迎接競爭多變的未來。